10点甜点-泡沫奶酪

又到mqimuの10点甜点时刻了^^~您可别以为上图是一小块面包心，这绝对是不折不扣的奶酪！（唉，本来周围到处就充满着泡沫，现在连Cheese都变成泡沫的了%>_<%，无奈啊~）出自PopSci的“厨房炼金术”命名为Blowing Up Cheese With Nitrous Oxide。（天~听着就很悬啊，绝对的怪味食品）

10点甜点-泡沫奶酪

呵呵，其实也没那么悬啦~只是在制作奶酪的时候里面加了0.3%的琼脂，所以才可以使泡沫不会变软。具体的制作方法可以查看这里